Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.iua.edu.sd/handle/123456789/3938
Title: Analysis and Determination of Potassium Bromate in Bread
Authors: Mohammed Ibrahim Aboalgasim Alhaj
Keywords: chemistry
sciences
Issue Date: 2017
Citation: International University of Africa - Dean of Graduate Studies & Scientific Research & Publication - Faculty of pure and applied sciences
Abstract: برومات البوتاسيوم عامل مؤكسد يستعمل كمادة مضافة الى الغذاء وبشكل رسمى فى عملية صنع الخبز ,الطريقة المقترحة لتقدير ايون البرومات مستندة على اكسدة اصباغ احمر الكونغو والبنفسجية البلورية فى وسط حامض الهيدروكلوريك ،تم وصف التحليل الطيفى لتقدير البرومات فى الخبز ، ثمانية عينات من الخبز مصنوعة من الدقيق جمعت من مناطق مختلفة من الخرطوم-السودان ‘ مستوى البرومات فى عينات الخبز المحللة كانت فى المدى0.002ملغم|لتر الى0.661 ملغم|لتر تمت مناقشة الدقة والضبط للطريقة .
URI: http://dspace.iua.edu.sd/handle/123456789/3938
Appears in Collections:أطروحات الماجستير

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
intro.pdf426.78 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
research.pdf953.14 kBAdobe PDFView/Open    Request a copy


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.