Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.iua.edu.sd/handle/123456789/3933
Title: Gum Arabic as a Binder in Preparation of Starch Based Edible Plastic
Authors: Ikhlas Zaki Gumaa Mosbah
Keywords: chemistry
Issue Date: 2016
Citation: International University of Africa - Dean of Graduate Studies & Scientific Research & Publication - Faculty of Pharmacy
Abstract: الصمغ العربي مستخدم بصورة واسعة في صناعة الاغذية نسبة لدرجـــة الزوبانية العالية واللزوجة , هذه الصفات ساعدت في ان يكون للصمغ العربي اكثر من فائدة وتطبيق في مجال الاغذية . لذا فان الهدف من هذا البحث هو اجراء دراسة لتحضير بلاستك يمكن ان يؤكل باستخدام مواد طبيعية تتكون من الصمغ العربي, ومادتي النشأ والجلوكوز ومواد مساعدة مثل الجلسرين والسوربيتول بنسب مختلفة مع ضبط درجة الحرارة ما بين 40 درجة مئوية الي 70 درجة مئوية . الجهاز المستخدم في معرفة الزمر الفعالة في العينة وتحديدها , هو جهاز الاشعة تحت الحمراء Infra red Spectrophotometer , ومقارنة النتائج مع زمر العينة القياسية .
URI: http://dspace.iua.edu.sd/handle/123456789/3933
Appears in Collections:أطروحات الماجستير

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Introdu.pdf370.45 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
research.pdf1.01 MBAdobe PDFView/Open    Request a copy


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.